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     日常工作中的洗碗机使用方法，说到使用洗碗机就是代替人供洗碗的机器，谁不会用啊，再说不会不是还有说明说的吗。貌似看这很简单的问题，如若真的像说的那么简单，为什么人人用的结果都不一样呢？
在日常工作中，厨房设备维修人员经常会遇到洗碗机这样那样的故障。今天大家来简单的梳理一下洗碗机洗碗过程中的一般流程和思路。

一、洗碗机的工作原理：

       大家常见的商用洗碗机，无论是揭盖式、篮传式、斜插式洗碗机、平放式洗碗机，通常是通过水泵产生机械水压，作用于餐具器皿表面，在清洁剂的辅助作用下，对餐具进行冲洗，达到清洁的效果。

二、洗碗机的工作流程：

       洗碗机要正常工作，需要满足的条件是必须有正常压力的供水，符合要求的电力，洗碗机自身各项功能正常。在洗碗外部供电供水正常的前提下，大家要使用洗碗机，首先要保证关上洗碗机门盖；开启洗碗机电源。这时如果洗碗机的功能正常，那么机器会开始往洗碗机洗缸进行加水，水位达到预设值后，注水过程自动停止；接着加热管开始工作，对水箱水进行加温。当水箱水温达到预设值后，洗碗机进入待命状态，随时可以开始洗碗机的工作。下一步工作就是启动运行按钮或者开关，机器即进入正常的工作状态。

三、洗碗机故障的判断思路：

        洗碗机在外部供电供水条件满足的情况下，如果洗碗机不能正常工作，那么问题就出在机器本身，对于不同的故障，要有不同的判断思路。大概罗列以下几点。

1、洗碗机不工作，大家根据上述流程知道，开机第一步必须电源显示板或指示灯显示机器有电，如果没有，要对电路进行检查。

2、如果有电，机器的下一步工作时注水。注水需要满足的条件是各控制开关正常，且处于正常的工作状态。如果不注水，大家需要检查：门磁开关、限位开关、过载开关、水位开关等是否没有关好或异常动作？有没有损坏？注水组件是否故障：电磁阀、减压阀等？

3、水箱水位正常后，机器下一步的工作时水箱水进行加温。此过程如果故障，需要检查的有：发热管是否正常？温控组件是否正常？水位控制开关是否正常？过热保护开关是否正常？供电接触器是否正常供电等？

4、上述预备工作如果都能够正常完成，机器就进入工作前待命状态，打开或者按下启动开关或按钮，正常情况下机器就应该开始洗碗的工作，进入正常的运行状态。喷淋泵启动，传送带运行。如果有问题，要针对性的检查，内容包括：水泵是否正常？控制是否正常？传动电机是否正常？各机械组件是否正常？

       针对不同的机型，可能还有其它的组件部件，只要掌握机器的工作流程，综合的思考，相信一定能找到问题点，并最终解决问题。  
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